Chill Out Zone - Baking cookies

První květnová konverzace byla speciální – pekli jsme totiž sušenky! Využili jsme skvělou kuchyni od Oresi v klubu Zakopanej pes a pustili se do toho. Měli jsme k dispozici recept jak v angličtině, tak v češtině.

Během zpracovávání těsta jsme mluvili o odlišnostech v české a americké kuchyni a našli jsme jich mnoho! To největší překvapení pro nás čechy – američané nemají v receptech suroviny v gramech, ale ve speciálních odměrkách (anglicky Cup) - podobně jako v Česku existují „hrnkové recepty“. Nemají v kuchyních ani váhy, vystačí si zkrátka a dobře s odměrkami.

Další odlišností je používání stupňů Fahrneitha namísto stupňů Celsia.

Během čekání na dopečení sušenek jsme mluvili o našich nejvíce a nejméně oblíbených jídlech, o stravování v restauracích a jiných zařízení apod.

Sušenky se nám moc povedly, dobře jsme si pochutnali a naučili jsme se i několik nových slovíček:

American Chocolate Chip Cookies

Preheat oven to 375 F. Stir together very well 2 ½ cups flour, 1 tsp. baking soda and ½ tsp. salt. Set aside. Mix ½ cup butter and ½ cup shortening until smooth. Add ½ cup white sugar and 1 cup packed brown sugar, cream together. Add 2 eggs and ½ tsp. vanilla. Beat well. Add flour mixture and blend. Add 12 oz. of chocolate bits. Put 1 tsp. of cookie dough 2 inches apart on baking pan. Bake 8-10 minutes. Makes about 72 cookies.

Čokoládové Sušenky

Troubu předehřejeme na 190°C. Smícháme 375 g hladké mouky, 1 čajovou lžičku sody do pečiva a ½ čajové lžičky soli. Necháme chvíli odležet. Utřeme 112 g másla a 112 g Ceresu do hladka, přidáme 75 g cukru krupice a 160 g hnědého cukru (nebo bílého cukru) a dále třeme. Přidáme 2 vejce a ½ lžičky vanilky. Šleháme. Přidáme mouku a 125 g čokoládových kousků a umícháme těsto. Čajovou lžičkou nabíráme těsto a dáváme na pečící plech 5 cm od sebe. Pečeme 8-10 minut. Z těsta upečeme 72 sušenek.

Pro stažení receptu klikněte na tento odkaz.